1/29の深夜にwebで申し込んだnuroモバイルですが、早速SIMが届き、利用可能となりました。
実質、1/30朝の申込と同じでしょうから、1/31午前にヤマト運輸のネコポス（ポスト投函）でSIMが届いて、あまりの早さにびっくりです。
早速、OCNモバイルoneの音声SIMを外し、nuroモバイル0simのデータsim(SNSなし)に交換しました。APNの設定だけで無事つながり正常に通信できました。（同封されていた説明書にはユーザ名/パスワード/認証タイプも設定するように書かれていましたが、APN以外は設定していません。）
IPアドレスはシェアードアドレススペース(100.64.0.0/10)から払い出され、NATされるようです。NAT後のグローバルアドレスの逆引きはmpXXXXXXXX.ap.nuro.jpとなるようなので早速ocnからのアクセスを遮断してここからのアクセスを許容するようにhosts.allowを更新しました。IPv6はやはり使えませんでした。ぷららフォンはこのNAT環境で問題なく利用できます。
P.S. と思ったのですが、ぷららフォンは発信はOKですが着信はできないようです。